Caldereta casera de Cordero

Ingredientes para Caldereta casera de Cordero:

600 gr. de cordero ( Pieza de la pierna deshuesado e incluido lel garrón deshuesado de la pierna o paletilla))
Un pimiento rojo grande
Un pimiento verde grande
60-90 gr. de almendra repelada cruda
dos dientes de ajo
dos vasos de vino blanco
un vaso de agua caliente
aceite de oliva y sal .





Cómo hacer Caldereta casera de Cordero paso a paso:

Los pimientos rojos y verdes se cortan a trozos medianos( aprox. 2 x 2 centímetros) y los dos dientes de ajo por la mitad.
Sartén con aceite de oliva para sofreír las almendras, dos vueltas y antes de que se quemen sacar. Y el pimiento rojo y verde, antes de que estén hechos, se sofríen los dientes de ajo.
Dejar enfriar lo sofrito (almendras, pimientos y ajos), para después con el thermomix, o.....triturar-convertir en salsa.
Con la amplia sartén y el aceite anterior, se vierten las piezas de cordero, dándole vueltas hasta que lo veas doradito.
Añadir los dos vasos de vino blanco en principio a fuego fuerte, después añadir el vaso de agua caliente y dejar cocer a fuego medio y lento, unos 45 minutos.
Antes de que se te acabe el caldo( añades la salsa del sofrito triturado), durante los 10-15 minutos finales y apagar antes de que se queme.

que bueno, yo tengo una amiga que siempre presume de hacer las mejores calderetas de cordero,eso si,solo presume porque yo aun no he comido ninguna

quien cocina¿?

Aquiiiiiiiiii.. yo la hago... da igual como salga .. lo importante es la compañia..

Yo solo se hacerlo asado, pero asi parece mas sencillo y practico.

Arwen escribió:Aquiiiiiiiiii.. yo la hago... da igual como salga .. lo importante es la compañia..

ummmm que buenooo ,, y luego unos borratxos

Araghon escribió:ummmm que buenooo ,, y luego unos borratxos

De dulces o de cubatas??

Mary escribió:

Araghon escribió:ummmm que buenooo ,, y luego unos borratxos

De dulces o de cubatas??

De dulces ... y luego unos cubatillas

Araghon escribió:

Mary escribió:

Araghon escribió:ummmm que buenooo ,, y luego unos borratxos

De dulces o de cubatas??

De dulces ... y luego unos cubatillas

Que bien a todo... asi luego el karaoke va hasta solo...

esta es una caldereta la mar de completita,vosotros si que sabeis